黑酱的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

黑酱怎么做

1、剖开新鲜墨鱼，取出墨囊。

2、将墨囊挤破，取出墨汁集在小碗中备用。

3、热锅后加入橄榄油，油热之后放入月桂叶、洋葱碎与蒜头碎爆香。

4、将墨鱼汁、白酒、水倒入锅中，用小火稍微煮1至2分钟。

5、倒入玉米粉勾芡，使酱汁更为浓稠。

6、最后加入柠檬汁及黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。