红酱的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

红酱怎么做

1、热锅，放入奶油融化，将月桂叶、蒜头碎及洋葱碎入锅炒香。

2、将红番茄切丁加入锅拌炒。

3、加入罐装整粒番茄，边炒边将罐装番茄拌碎。

4、此时不关火，倒入番茄煳、番茄酱混合。

5、以小火略为拌炒2分，酱料沸腾后加入盐、糖、黑胡椒调味。

6、当锅中酱汁略干时加入白酒、高汤再稍微煮至有些浓稠时即可关火，加入义大利香料、巴西里碎、西洋芹碎、九层塔搅拌混合。