美丽厨娘-碧绿蒸蛋羹的做法

口味：清淡

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 蛋类 健康食谱

材料：detail

美丽厨娘-碧绿蒸蛋羹怎么做

1、鸡蛋打散、用鸡蛋体积1.6倍的温水同方向慢慢搅匀；

2、蛋液中加上少许盐；

3、菠菜洗净，过滚水焯一下，切碎，入榨汁机榨出菠菜汁儿

4、蒸锅水烧开，蛋液蒙上保鲜膜入蒸锅蒸七八分钟；

5、炒锅烧热，倒入菠菜汁，加少许水、盐和白胡椒粉，稀淀粉勾芡，淋在蛋羹上即可。