甜蜜夹心的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

甜蜜夹心怎么做

1、将水、奶油煮滚后，将低筋面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。

2、将作法1面煳降温至60℃左右后，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

3、作法2装入挤花袋中，挤出直径约10公分大的甜甜圈型泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面喷水。

4、入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。

5、将泡芙对切成两半，再横切填装香草布丁馅于泡芙内。

6、在香草布丁馅的上面装饰水果，盖上泡芙皮撒上糖粉。