南瓜可乐饼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

南瓜可乐饼怎么做

1、南瓜洗净切大块去籽，连皮蒸熟，挖出南瓜肉趁热压成泥，南瓜皮切碎混入南瓜泥中。

2、锅烧热，将奶油烧至溶化，放入洋葱末炒软至透明，续放入绞肉炒至变色。

3、将作法12的所有材料与马铃薯泥混合均匀，再加入适量调味料调整味道。

4、手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的南瓜泥分成7等份，再搓成圆形，压扁成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

5、取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的南瓜可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。