西红柿炒鸡蛋的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

西红柿炒鸡蛋怎么做

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用

3、炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用

4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成

鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。