迷你虾捲的做法
人气:184 ℃/时间:2024-07-06
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
迷你虾捲怎么做
1、鲜虾去头、壳,留尾并剔除肠泥后洗净,以腌虾料腌约10分钟备用。
2、韭黄、葱、姜、香菜切末;春捲皮切成长约5公分,与虾同宽的大小,备用。
3、猪绞肉加入虾泥、作法2的韭黄末及调味料拌匀备用。
4、取一张作法2的春捲皮,放上一叶香菜,再抹上薄薄一层作法3的馅料,再放上一尾作法1的鲜虾后,捲成圆筒状,接口以面湖黏紧。
5、热一锅,倒入适量的油烧热至约150℃,将作法4的虾捲入锅炸至金黄色即可。