冬瓜竹笋鸡的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

冬瓜竹笋鸡怎么做

1、鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。

2、起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。

3、烧开1锅水，投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，等汤煮开后，将汤面的杂质去除，转小火焖煮20分钟左右。

4、竹笙用水泡约15分钟，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。

5、将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤，继续煮10分钟即可上桌。