青鱼土豆饼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

青鱼土豆饼怎么做

１．土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。青鱼剔骨去刺，切成丁；胡萝卜也切成钉。２．土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉和胡萝卜。加入盐，糖、味精调味。分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏约１小时。３．鸡蛋打散。将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液，再沾上面包糠。平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。４．鱼饼配色拉酱味道最佳。