这样吃带鱼一点也不腥----红烧带鱼的做法
人气:145 ℃/时间:2024-04-27
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
这样吃带鱼一点也不腥----红烧带鱼怎么做
1、带鱼一条,把带鱼的头去掉,沿着带鱼的腹部用刀切开,把内脏清理干净
2、斜切成块,用盐、米酒腌制15分钟(中间翻动一次)
3、在带鱼表面轻轻拍一层薄薄的生粉
4、平底锅下少许油,把带鱼煎至两面金黄
5、用另外的锅倒入开水,轻轻把带鱼一块块放入开水中,没过鱼面,加入卤包(八角、茴香、生姜片、大蒜瓣),倒入适量的生抽、老抽、白砂糖、米醋,中火烧10多分钟即可
6、收汁~上碟
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