紫菜鲜肉小混沌的做法

口味：鲜

难度：配菜(中级)

时间：20分钟

类别：浙菜 小吃 老少皆宜

材料：detail

紫菜鲜肉小混沌怎么做

1、猪肉剁成肉馅，生姜和香葱白剁成泥后放入肉馅中，加料酒、盐、鸡精各少许(稍微放点就行了），然后搅拌（或者再剁几下）。
2、用混沌皮子把搅拌均匀的肉馅包成混沌。（图一）
3、把一小包的紫菜速成汤倒入一个汤盆里，加半碗沸水冲开。备用。（图二）
4、锅里放半锅水，用大火煮开后把包好的混沌撒入锅里；煮至其漂浮于水面，肉馅变白，皮子透亮，就用漏勺捞出放到泡好的紫菜汤里。即可。（图四）

1、不喜欢生姜味道的话也可以不放滴！肉馅不用包太多
2、用的肉最好稍为带点油的，那样子包的混沌会更鲜的