原创私房菜——干爆鸡的做法
人气:267 ℃/时间:2024-05-18
口味:辣
难度:切墩(初级)
时间:15分钟
材料:detail
原创私房菜——干爆鸡怎么做
1、将鸡翅根洗净,剁成小块。
2、将青椒切片,各种调料准备好,备用。
3、开火,等锅热后,将翅根放入锅中(注意:不放油),翻炒,直至鸡肉开始出油,此时鸡肉已无血色,有点焦黄,大概6~7成熟。
4、放入一些料酒,大料、姜片,继续干炒,一会后放入葱、红辣椒,再干炒。
5、放入一些醋、老抽,继续干炒,直至8成熟,才开始放盐。
6、根据鸡块的大小,放入一些水(不要太多)。
7、开始放入蒜瓣、胡椒粉,继续干炒,此时可以尝尝是否已经熟了,如果已经熟了,就可以放入青椒了。
8、起锅前,根据个人口味,放入香菜。起锅!
不腻味,绝对非常香!
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