蛋酥的做法
人气:348 ℃/时间:2024-04-27
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
蛋酥怎么做
1、鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会。
2、分次放入3勺糖,电动打蛋器低速档和高速档间隔打。
3、直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体。我做的时候就是没打到这个程度,所以做得不太好。备注:我除了是个懒人,还是和超没有耐性的人,树为反面典型。
4、打好的蛋液,用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上,一个一个排好队。
5、烤箱预热160度。
6、烤盘入烤箱,上下火160度10分钟。各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了。
7、然后把蛋酥一个个取出,放在盘子上,浇点巧克力味的炼乳。如果没有巧克力味的炼乳,用巧克力酱也可。如果没有巧克力酱,裸吃也好吃。