潺菜咸蛋滚肉片汤的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 煲汤 老少皆宜

材料：detail

潺菜咸蛋滚肉片汤怎么做

1、潺菜洗净；咸蛋将蛋黄和蛋白分离；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时；蒜头去皮洗净后切片。

2、水烧开后，加入蒜片和咸蛋黄。

3、煮沸后加入潺菜和生油。

4、再次煮沸时加入肉片及咸蛋白。

5、最后加入适量盐和鸡粉调味即可。