黑樱桃果酱蛋糕的做法
人气:335 ℃/时间:2024-05-20
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
黑樱桃果酱蛋糕怎么做
1、黑樱桃果酱的果肉切小粒备用,面粉过筛后和泡打粉、盐、香草粉混合搅拌均匀。
2、鸡蛋蛋黄蛋清分离、蛋黄加入15G砂糖搅拌均匀后依次分2-3次加入奶油和色拉油搅拌均匀后黑樱桃果酱分2次倒入快速搅拌均匀。
3、分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀,蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
4、分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀,蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5、烤箱180度预热10分钟,蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。
6、烤箱改175度中层烤15分钟后改165度烤15分钟后改150度烤10-15分钟即可取出。
7、取出模型倒扣,完全放凉后即可脱离模型切块享用。