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鲍鱼
- 鲍鱼四宝羹的做法
1、花胶(鱼肚)泡冷水1小时，捞出，放姜、葱及清水煮约1小时(需视厚薄程度而定)，取出切丝；香菇泡软去蒂后切丝，鲍鱼、竹笋、木耳、韭黄、叉烧肉均切成细丝。2、将..
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- 鲍鱼生菜的做法
1、用手撕去鲍鱼身上的毛刺，将鲍鱼片成0.5厘米厚的片，洗净待用；2、生菜心洗净后破开，切成宽丝放入盘的一边，另一边码上鲍鱼片；3、食用时浇上酱油、香油、醋，拌..
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- 鲍鱼海参煲的做法
1、浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；2、鲍鱼开罐取出，切片候用；3、烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；4、二十分..
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- 双冬炖鲍鱼的做法
1、鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片；2、猪瘦肉洗净，切片；3、天冬、麦冬、桂圆肉洗净；4、将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，..
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- 清汤鲍鱼的做法
1、) 将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。 2、 将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，..
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- 一品鲍鱼的做法
1、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用。2、锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边。3、鸽蛋..
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- 珍珠鲍鱼的做法
1、)将鲍鱼用开水焯一下,切成薄片整齐的码在小碗里,加入高汤,料酒,姜片,葱段上锅蒸透。2、鸡肉脯制成茸状,加入凉汤.料酒,盐,味精,鸡蛋清,搅匀起劲为止。3、..
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- 鲍鱼干锅鸡的做法
里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所..
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- 鲍鱼鸡肉粥的做法
1、鸡腿肉洗净，切块，用少许盐、太******拌匀备用。2、打开罐头取出鲍鱼，直接切片备用。3、取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入作法2的材料及姜丝一起煮15..
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- 鲍鱼菇蕃茄酱的做法
1、热一锅，将蒜头切片放入锅中以奶油爆香。2、加入蕃茄碎、洋葱丝、鲍鱼菇片以火拌炒3分钟。3、加入蕃茄煳、蕃茄酱，洒上百里香、因陈高以火炒至熟软。4、再倒入高汤..
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