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酱肉
- 家常京酱肉丝的做法
1、将猪肉切丝，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，腌5分钟；将葱白斜切成丝放在盘中。炒锅置火上倒油，烧热后将下肉丝炒散，至八成熟时出锅，放在盘中沥干油分。2、炒锅上火..
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- 酱肉小包的做法
1、自发粉和成馒头面一样软硬的面团，按照包装说明充分发酵好（最好过程中用湿笼布覆盖面团，并不时喷水）。2、等发面的同时，将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用..
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- 蒜苔炒酱肉的做法
1、酱肉蒸熟切片，蒜苔切段2、锅中油热，入蒜苔炒2分钟，加入酱肉片，继续翻炒3、加入生抽，糖炒匀，倒入少许水，盖上盖煮约3分钟，炒匀即可..
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- 别具风味——酱肉烤包子的做法
1、将五花肉加八角，桂皮，葱姜煮熟切粒，放入葱姜蒜煸炒，加五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉；2、将面粉放入盆中，用冷水和成面团后，醒发１小时左右备用；3、将小白菜过水..
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- 长春酱肉的做法
1、3r把肉切成两块，用水泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后，把肉块放入锅内，见开捞出，再放入凉水中洗净。2、锅上火放入水、酱油及所有调料（..
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- 辣酱肉末烧海带的做法
1、将海带洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；2、锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味；3、放入海带丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2-3分钟；4、..
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- 京酱肉丝捲饼的做法
1、葱洗净切丝；肉丝与所有腌料（香油除外）拌匀至入味，加入香油再次拌匀备用。2、锅中倒入油均匀加热，再放入作法1腌过的肉丝，以中火炒散至熟，放入葱丝拌匀后熄火，..
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- 新加坡虾酱肉丝炒面的做法
1、1热油锅，放入蒜末及虾酱以小火爆香，再放入猪肉丝炒散。2、2接着加入油面及调味料B以大火炒至汤汁快收干时，再放入韭黄段及银芽炒透，起锅前滴入香油拌匀即可。..
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- 酱肉炒箭笋的做法
1、箭笋洗净后，放入沸水中汆烫至约8分熟后捞起备用。2、热一锅，放入2大匙油，加入蒜末爆香，再加入猪绞肉炒散。3、再加入辣椒末、辣豆瓣酱炒香，续加入作法1的箭笋..
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- 京酱肉丝盖饭的做法
1、白饭盛入大碗中，表面放上混匀的葱丝、姜丝、辣椒丝，备用。2、猪肉丝与所有腌料一起拌匀，腌渍约5分钟，备用。3、热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的猪肉丝炒至肉..
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