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辣椒

辣椒鸡丁的做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段，大葱洗净切成1cm长的段，蒜切片。2、中..
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酸辣粉（附简易版油辣椒）的做法
１、这就是红薯粉了，不过这是干的，要泡一两个小时使其身软，这样下锅效果更好；２、大头菜、香菜、小葱切末；３、碗里放油辣椒、酱油、醋、味精、花椒末；４、开水下泡好..
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白辣椒炒肉的做法
1、锅里烧热油后，放入大蒜爆香2、放入肉丝略炒至八成熟，加少许酱油，倒入白辣椒翻炒3、最后放入大葱和鸡精调味即可因为是自己做的白辣椒，所以不是特别咸，在炒肉的时..
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飘着大辣椒和奶皮香味的排骨的做法
1、排骨剁成寸段，加上姜片、葱段、艾叶煮30分钟，在原汤中浸泡1小时，大红辣椒切去蒂部，备用；2、将排骨捞出，拍上面粉在180-220°的油中炸至表面黄硬，备用..
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辣椒皮蛋的做法
1、将皮蛋放进滚水内煮大约3分钟，主要是让里面不熟的皮蛋，让它定型，避免不好剥壳和不熟的蛋黄弄得菜色品质不好。剥壳后的皮蛋，请切成六到八等分，放进盘子待用。2、..
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辣椒系列食品加工方法的做法
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。2、鲜红大椒每1..
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