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贝果

就要韧劲十足——低糖小贝果(Bagel)的做法
1、准备高粉100克，水100克，糖一勺，盐1/2勺，植物油1/4勺，酵母一小勺。2、把上述材料放一起揉成面团，在27℃左右的地方发酵一小时。3、发酵好的面团分..
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基础贝果的做法
1、将A材料全部混合，揉至面团光滑；2、一次发酵（室温30度，25分钟），分割（6份），中间松弛15分钟；3、取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体；4..
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椰蓉贝果的做法
1、将A材料全部混合，揉至面团光滑；2、一次发酵，分割成6份，中间松弛15分钟；3、取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体；4、搓长，把一个头擀开，将另..
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