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胖头鱼
- 水浸胖头鱼的做法
1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟； 2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞..
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- 红烧胖头鱼的做法
1、将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒2、将葱姜切成大段，蒜整头备用3、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用4、将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头..
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- 用胖头鱼炖出好味儿浓汤的做法
1、胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。2、混合所有的调料调成汁。3、锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。4、放入胖头鱼，豆腐，开锅..
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- 清蒸胖头鱼的做法
1、胖头鱼切断洗净，用生抽、料酒、姜丝、辣椒油腌制半小时左右，记得不要放盐；2、将鱼头摆好盘中，小米椒和剁椒分别切碎铺在鱼头上，入蒸笼大火十分钟即可。..
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