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红烧肉

毛家红烧肉的做法
1、猪肉洗净，切成2块，汆水、过冷和沥干。烧油2汤匙爆香香料，下猪肉，猪皮向上，再加绍酒、水、酱油及糖粉，待滚后以慢火炊约2小时。然后将猪肉盛起，待凉切块，肉汁..
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经典红烧肉的做法
1、肉切块洗净，锅中加一锅底油，放入3勺糖旺火，糖化后炸（或者说是爆炒）切好的肉块，待到肉变色后加水，加盐、酱油、料酒、肉蔻、香片、大料、桂皮、辣椒、橘子皮、陈..
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姜香红烧肉的做法
1、把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻2、放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两醋、丁香四五枚4、..
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