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牛蛙
- 香辣炒牛蛙的做法
1、 牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后放入淀粉拌匀；干辣椒切成节。 2、 锅置火上，倒油烧至..
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- 鸽戏牛蛙的做法
1、将鸽脯一面剞十字花刀，再切成6厘米长、1厘米宽的一字条。玉米笋人水焯过，取出入盘。牛蛙腿去骨，稍切(不切断)，人盘加盐(10克)、酱油(5克)、黄酒(10克..
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- 宫保牛蛙的做法
1、买的活杀牛蛙，回来洗净控干（一定要控干，否则上浆的时候挂不住浆，所有要上浆的菜都是这个道理），用酱油料酒和水淀粉上浆备用。2、用酱油（老抽）、料酒、醋、盐、..
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- 蜜柚烧牛蛙的做法
1、将牛蛙宰杀去洗净，去皮、内脏、剁成小块；蜜柚去皮，分成瓣备用。2、将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、淀粉上浆备用。3、锅内注油烧热，将牛蛙下锅过油后捞出；锅内留少许油..
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- 虎威+牛气の仔姜牛蛙的做法
1、牛蛙洗净剁成块，撒上淀粉和适量盐，加料酒拌匀，码味20分钟；灯笼椒、仔姜切丝，泡椒剁碎，大葱切成1寸长的节子，备用；2、锅内倒入平时炒菜的2倍油，烧至5成熟..
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- 北派豪爽新派年菜——香辣牛蛙的做法
1、.把蛙洗净，放到案板上，这个是背面。这个是正面，已经开过膛了。先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块。2、下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝..
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- 香辣牛蛙的做法
1、牛蛙宰杀制净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆，放温油中滑6成熟捞出。2、锅内放清油，下葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒炒出香味，将牛蛙放入，下料酒、..
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- 牛蛙的做法
1、牛蛙出水。2、锅里放油，下葱，姜，蒜，香草叶，丁香，猛放辣椒。3、下高汤，水开后放香窝笋，放牛蛙，调味,水开后就好了。4、把它转移到电磁上，最最最小的火，开..
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- 野山椒牛蛙碎的做法
1、牛蛙宰杀后去内脏除皮，切除头及四肢尖端，剁成小块备用。2、姜蒜切块，青红椒切圈，紫苏切碎。3、锅坐油，下姜蒜片爆香，入牛蛙略翻炒几下，淋料酒炒尽血色。4、加..
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- 蒜香牛蛙的做法
1、我只取了大腿的肉,肚子里还有黑色的籽,我也不敢吃，考虑一下还是扔了.用料酒、胡椒粉、盐腌制十分钟后拌上干淀粉2、锅里烧油,把蛙肉放里面炸一下,我的油放的不多..
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