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潮汕

  • 潮汕蚝烙的做法
    1、生蚝洗净;丝瓜去皮,刨成丝;虾去壳(如有沙肠则去除);葱段切成粒,香菜切小段2、薯粉(4汤匙)加入水(4汤匙),再分别加入丝瓜、虾、生蚝(依个人需要加入)、..
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  • 潮汕焖香饭的做法
    1、板栗洗净,切块;莲子洗净,去芯;鱿鱼干用热水泡发,切丝;虾米、香菇分别用水泡发;2、香菇、虾米分别下锅爆香;3、将板栗放入锅中,与香菇、虾米一起爆炒;4、大..
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  • 潮汕辣椒酱的做法
    1、豆豉与橄榄仁洗净沥干。2、豆豉与橄榄仁切碎。红辣椒去蒂洗净,与去皮蒜仁、红葱头一起用调理机打碎。3、热锅,倒入沙拉油与香油烧热,倒入打碎的红辣椒。4、略翻炒..
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  • 潮汕虾枣的做法
    1、炸好的虾枣2、荸荠削皮切碎备用3、海虾剥皮切碎、白猪内切碎、芹菜切碎,把所有材料混合一起,加入面粉,鸡蛋一个。搅拌均匀成泥状4、做成丸子的虾枣下油锅炸至金黄..
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  • 潮汕鼠壳粿的做法
    1、粿皮搓圆用擀面杖擀成圆,放入馅,收口,入模2、底部垫香蕉叶,上锅蒸熟..
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  • 潮汕粽子的做法
    1、将糯米洗净,煮成糯米饭(偏硬较好)。2、把鸡肉切长条,将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。3、香菇泡软后,去蒂切成2半;虾米浸泡开水;咸蛋黄..
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  • 潮汕特色小吃炸普宁豆腐的做法
    1图片暂无将普宁豆腐冲洗干净后用餐纸吸去水分,防止下锅时溅油2图片暂无起锅注入多一些的油,开火热油,油温在80度左右,顺锅边放入普宁豆腐3、普宁豆腐炸至两面金黄..
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  • 潮汕一品海鲜粥的做法
    1、干贝提前泡8小时,用手把干贝弄碎备用。姜切细丝,卷心菜切丝备用。2、潮汕咸菜用水泡半小时,用清水洗净,切粒。3、大米放在锅中,加入泡干贝的水,加足水,煮到八..
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