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杭州
- 杭州馋嘴蛙--你可以拿来炫耀的菜的做法
1图片暂无(如图)先用祁县豆瓣酱,麻辣鲜,老抽,生抽,干淀粉(少一点),糖,上浆,腌制10分钟,(如图)然后上锅蒸3-5分钟,6成熟就好,等下的步骤里还要烧,2..
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- 香脆油爆虾 的做法
1图片暂无将虾去头、去须,洗净控水;2、锅中倒油烧开;3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制;4、炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;5图片暂无原锅留底油,大火烧热..
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- 瘤介菜笋片的做法
1图片暂无将猪里脊肉切成丝,加黄酒、生粉拌匀腌制15分钟,然后在热油锅里滑炒变色后盛出。2图片暂无将瘤芥菜去菜叶切片(我喜欢吃了爽口就切了大片的),春笋切片(瘤..
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- 杭州白切羊肉的做法
1、将新鲜净羊肉(剔骨、膜不要弄破),放入清水中浸1至2小时;2、捞起洗净放入锅内,再用清水烧开;3、下调料,放入“老汤”,焖烧2至3小时,捞出冷却后即为成品。..
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- 杭州东坡肉的做法
1、将猪肉皮上的毛拈净,用刀把肉皮刮干净,冲洗。把猪肉及棒骨中段放入开水锅内煮10分钟,捞出,洗去血污,晾干水气。2、将西兰花洗净,掰成小朵,在开水里焯2分钟,..
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- 杭州老鸭汤的做法
1、只用天目山小笋干和金华火腿来调制鲜咸味道.其他的,就是生姜一大块和少许好的淡菜干了.2、鸭子过水去血腥.3、锅内一次放足冷水,把鸭子和洗干净的笋干火腿和淡菜..
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- 杭州酱罗卜干的做法
1、先把罗卜洗净切成薄片,加少许盐腌半天,倒掉腌出的水2、倒掉腌出的水,再倒入酱油,浸过夜3、吃时加一点鸡精,稍加一点糖也可吃起来脆脆的,非常好吃,就是有胃病的..
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