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小酒菜
- 剁椒小炒牛柳的做法
1图片暂无牛里脊肉切丝，加入大约为肉丝分量1-2／3的清水，抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐，料酒，白糖，胡椒粉拌匀。加入少许食用油腌15分钟。2图片暂无青椒洗净切..
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- 卤五香鹌鹑蛋的做法
1图片暂无将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。2图片暂无煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮。3图片暂无将所有一起调料倒入锅内（老抽的份量可以多放些）。4图片暂无将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放..
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- 油泼鲤鱼的做法
图片暂无1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀。2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开。3.撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开。4.捞出鱼摆在盘中。5.将葱姜丝、辣椒..
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- 油炝蚕豆的做法
1、先将蚕豆荚子剥去外壳，再剥去内皮洗净，下入开水锅内氽过即捞出，用冷水过凉。2、烧沸香油，将花椒子炸出香味后捞出不要，随后下入蚕豆，再加入上列调料，稍焖，收干..
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