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宫保
- 宫保双丁的做法
1、将鸡胸肉切成小丁，蘑菇切丁。2、花生米放锅内加少量油炒香。鸡肉加水淀粉，料酒，少量精盐腌半个小时。3、锅内放热油，放入撕碎的干辣椒小火爆香，然后下入鸡丁翻炒..
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- 宫保豆腐的做法
1图片暂无北豆腐一块，其他材料有花生、胡萝卜、豌豆（用青椒也可以）、干辣椒、花椒、姜。豆腐切小块；豌豆洗净后在沸水里焯一下；胡萝卜切成和豌豆一般大小的丁；姜切片..
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- 宫保虾仁的做法
1、葱姜蒜切末备用，用纸巾吸干虾仁的水分。（这样炒出来的虾仁才不会水水的！）2、虾仁加半汤匙蛋清，不能太多，地瓜粉少许，拌匀。3、虾仁过油（15秒左右），捞起沥..
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- 家常宫保鸡丁的做法
1、鸡腿肉切成小块。加盐、酱油、鸡蛋、水淀粉和油，搅拌上劲。2、把葱姜蒜加糖、盐、酱油、醋（多放）、香油、水淀粉。3、热锅，放入油，小火炸花椒和辣椒。放入鸡肉(..
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- 鱿鱼新吃法----宫保鱿鱼的做法
1、鱿鱼去头，把鱿鱼肚子里脏东西洗干净，从中间剪开，摊平2、切花刀，将鱿鱼摊平横、竖切密刀（千万不要切断），改好花刀后将鱿鱼切成条状，水烧开后将鱿鱼入开水里烫一..
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- 宫保肉丁的做法
1、将肉切成1．2厘米方丁，放入酱油（2克）、料酒、淀粉（各1克）、鸡蛋半个、上浆，抓匀；2、葱剖开，切成0．8厘米的段；3、姜切成长、宽均为0．8厘米、厚约0..
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- 香辣宫保虾的做法
1、草虾剪去虾须洗净，在虾背上横切一刀，加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。2、葱白切成段状；姜、蒜都切成片，辣椒剪成辣椒圈，青椒切丁。3、烧热锅内油，倒..
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- 顶级宫保鸡丁的做法
1、鸡胸切1CM丁，用淀粉腌制。（可使鸡丁肉嫩）2、花生米炸熟放凉。（可使花生米脆）大葱切段、姜、蒜切片。3、糖、醋、盐、酱油、鸡粉调成汁。4、油热放入花椒、干..
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- 宫保海上皇的做法
1、鲜虾仁去沙线，带子剞上浅菊花花刀，蟹肉切长3厘米的段；鲜虾仁、蟹肉、带子加盐3克、味精、鸡蛋清、淀粉10克上浆，腌渍10分钟。2、香醋、老抽、盐3克、白糖、..
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- 宫保虾球的做法
1、虾肉洗净切成1.5厘米见方的丁，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。2、干红辣椒取皮切成1.5厘米的段。3、将糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉、汤兑成汁。4、..
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