牛腩锅仔最正宗的做法，本想做一锅香辣牛腩锅仔

本想做一锅香辣牛腩锅仔，结果加了点牛筋做成了筋头巴脑，香啊！软烂入味，这一锅直接给我解馋了，吃的是真过瘾啊！

今天给大家分享下这道菜的做法，首先我们准备如下图所示的食材：

首先我们将买回来的牛腩和牛筋清洗干净后加入去腥三件套焯水，然后切块备用！

起锅烧油，加入姜蒜爆香后加入香料炒出香味，然后加入牛腩牛筋翻炒均匀，倒入调好的料汁翻炒均匀！

1：炒香后加入开水没过食材，要想更加软糯，高压锅压半个小时

2：砂锅起锅烧油，油热加入火锅底料、豆瓣酱和大葱炒香，然后加入酸菜炒香，铺上切好的油豆腐和豆腐皮！

3：倒入卤牛肉的汤，然后加入牛腩牛筋，加入少量的鸡精调味后焖煮5分钟

4：最后加入少许辣椒面和蒜苗焖10秒钟即可，软烂入味，超级好吃！

这样一锅香辣牛腩锅仔就做好啦！喜欢的朋友快去试试吧！