补血八珍汤可以加莲子芡实吗？夏季吃什么，解暑养心益肾补脾的

·在厨师长圈内打入两颗鸡胸肉，加入葱、姜、料酒腌制。

·将新鲜鸡胸肉均匀地切成薄片，再用十字花刀打上花刀，以增加材料的入味程度。

·将鸡胸肉切成小方丁，加入料酒、胡椒粉、味精和盐，搅拌均匀，再加入鸡蛋清和水淀粉，搅拌均匀后淋上明油。

·将红黄彩椒切成大小相同的小方丁，与鸡胸肉一致。

·将葱和姜片切成葱末和姜片。

·将新鲜的莲子剥去外壳。莲子具有养心、补脾、益肾的功效。

·将水烧开，加入少量盐和油，再放入莲子煮约5分钟，捞出备用。

·在热锅中加入少量底油，当油温约为六成热时，加入浆好的鸡丁，不断搅拌使其分离。然后将配料过油，捞出后控油备用。

·在锅中留下少量底油，加入葱末和姜片煸炒，然后加入主料和配料翻炒，加入适量的水，加入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉和味精，再加入水淀粉继续翻炒，最后淋上明油即可出锅。

调料：盐、味精、鸡粉、白糖。特点：色泽洁白，嫩滑爽口；解暑养心、益肾补脾。