南瓜花样面包做法大全图解，南瓜花式面包的做法

不经意间发现，我是如此的喜欢南瓜，用南瓜做烘焙已经做了不少品种了，某人好像也开始喜欢上了南瓜花式面包

By 龙宝宝陈诺_陈筱盈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 320克
• 牛奶 170克
• 黄油 28克
• 鸡蛋 一个
• 白砂糖 55克
• 酵母 4克
• 南瓜泥 180克

做法步骤

1、准备好做面包的材料和份量，南瓜泥是提前加油加糖炒过的

2、除南瓜泥以外的材料放入面包机里，选择甜面包程序

3、揉面完成，28分钟出膜

4、收圆面团，放回面包机继续发酵

5、发酵完成，大概是发大2倍的样子

6、取出面团轻压排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，整形过程中面包机按暂停，中途启动后再次按暂停

7、把面团擀成大的长方形

8、面皮翻面，抹上南瓜泥

9、面皮从上往下卷起来

10、面团收口捏紧朝下

11、把面团分成14个小份

12、先放入5个面团到面包桶底层

13、面包桶中间一层放4个面团

14、面包桶最上面一层再次放5个面团

15、整形好的面团放回面包机继续发酵，如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟

16、面团发酵到面包桶的8分满就可以烘烤了，默认烘烤中色，时间32分钟

17、面包烤熟后立即从面包机里取出

18、面包取出放凉

19、加了南瓜泥的面包口感更丰富

20、面包的组织图

小贴士

1.面团整形过程中面包机按暂停，中途启动后再次按暂停 2.面团发酵到面包桶的8分满就可以烘烤了，如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟 3.面包机烘烤默认选择中色

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