冬季最该吃的8种当家菜：入冬后没理由不吃此菜

人气：365 ℃/2024-02-29 15:13:27

导语：入冬后，没理由不吃此菜！助眠，润燥，刮油，号称全能型蔬菜，“炝拌”着吃最营养~

大家好，我是傻姐美食，新冠反反复复的三年时光里，终于开放了，接下来的日子里我们需要靠自己，我们要自觉的做好个人防护，提高自己的免疫力，从而增强自己的体质，在这里小编强调中老年人、小孩要做好自我保护，饮食一些高营养、提高免疫力的食物，做到尽量不出门。

尤其是在这个寒冷的冬天，空气比较干燥，还有一部分人经常失眠，更要注重起来，要保证充足的睡眠，多吃水果、蔬菜，所以小编今天推荐大家要多吃此菜，含有大量的水分，不仅可以有助于睡眠，还能刮油、润燥，它就是生菜。生菜是我们常吃绿叶菜，价格也特别的便宜，才3块钱一斤，它含有丰富的蛋白质及钙物质，有着全能型蔬菜的美称。今天小编就和大家分享生菜最简单的做法，随手一拌，清淡爽口解油腻，一起来看看具体做法吧！

【凉拌生菜】所准备的食材有：生菜一棵、洋葱半个、花生米适量、干辣椒、红椒、大蒜、香醋、味极鲜、盐、食用油、香油、耗油、白糖、鸡精

具体做法：1、首先准备适量的花生米，先把它放入盛有清水的碗内揉洗干净，把花生米表面的灰尘清洗掉，再把坏掉的花生米挑拣出来，然后把冲洗干净的花生米晾干表面的水分，倒入油温5成热的锅内，小火把花生米炸熟即可。再准备半个紫皮的洋葱，剥掉表皮，把它切成洋葱段，放入盘子内即可。

2、准备一棵生菜叶，先把它的根蒂掰掉，然后再用流动的清水把每片叶子清洗干净。生菜叶清洗干净后把水分控干，再把它放在案板上，用干净的菜刀把它切成大概4厘米左右的长段，把切好的生菜叶放入小盆内。

3、准备适量的冲洗干净后掰成小段，不喜欢吃辣的朋友可以不放。在准备适量的红椒切成细长条，大蒜剥掉外皮清洗干净，放在案板上用菜刀拍扁以后再切碎，把所有准备好的配料装入小碗内，再用炒锅熬一些熟油，油温90度左右浇在辣椒上，激发出蒜香味，再往里面淋入2勺香醋、半勺味极鲜、1勺白糖、少许的盐、半勺蚝油用小勺搅散，把搅散的辣椒汁倒入生菜内。