港湾渔村美食排行榜最新，渤海湾渔村十大看家菜
中国人爱吃是公认的，每个地方都有自己的特色吃食，甚至全国沿海吃的海鲜也都各具特色。
渤海湾不少地区有着特殊的泥质海滩，浮游生物丰富，海鲜也就特别鲜美。今天就说说渤海渔家的“看家菜”，这些菜品并不是一定有多贵重，而是一些比较有特色，招待亲友常常上桌的“硬菜”。
NO.1
梭子蟹
渤海湾的梭子蟹好吃是公认的，肉白籽厚，味道不是一般的鲜美。现在随着渔业资源的逐渐匮乏，海捕的梭子蟹越来越少，个头大的母蟹就更是金贵，已经卖到了一百到二百块钱一斤。
NO.2
红烧鳎目鱼
鳎目尖、鳎目片平时吃法各有不同，但好吃是公认的。“一平二净三鳎目”，能够上三斤的海捕鳎目绝对能称得上硬菜。
NO.3
辣炒皮皮虾
从价格上来说，皮皮虾绝对算不上珍贵，比之螃蟹、大鳎目相去甚远。但是不论清蒸还是辣炒，到渔家做客，少了一盘皮皮虾总觉得不对味儿。
NO.4
大对虾
和大家经常吃的养殖的南美白对虾不同，海捕大对虾味道那绝对是不一样的鲜美，只是在市面上比较稀少，价格高、相对珍贵。
NO.5
老醋蜇头
老醋蜇头味道爽脆可口，算是海鲜凉菜中的特色。
NO.6
清蒸平鱼
平鱼肉质鲜嫩、口感极好，个头足够大的话，比鳎目鱼还要珍贵一些。清蒸的鱼类对厨师要求比较高，不然容易有腥味儿。
NO.7
鲅鱼丸子
将鲅鱼细细切成肉茸后，再加上葱、姜等调料，制成丸子汤，别有一种清香的风味。
NO.8
红烧八爪鱼
八爪鱼应该就是章鱼吧，价格不算贵，味道却十分好，性价比相当高。看见图里八爪鱼圆圆的头了吗？里面是漆黑的墨汁呀，我们的特色就是整个吃下去~~~没吃过的估计难下嘴。
NO.9
糟梭鱼
梭鱼本身并不名贵，但是糟梭鱼就厉害了，闻着糟，吃着香。姐以前专门说过怎么腌制，工艺很复杂，但是这功夫耽误得值，因为太好吃了。
NO.10
清煮毛蚶
喜欢鲜咸味的，清水煮了直接吃就可以；稍微讲究下，可以剥四五瓣蒜，切点姜末，放进蒜罐捣碎。加盐、醋、海鲜酱油、香油，调做蘸料；口味再重些的，还可以加些芥末。
说到这里又要长叹一声，其实里头很多菜品像海蜇、鳎目鱼等等，在从前都排不进“看家菜”的名单，如今只能稍微讲究了，大家且吃且珍惜吧~·话说，你们家乡的看家菜都是啥？
