自制纳豆的家庭制作方法：自制纳豆由黄豆变成的美食

人气：443 ℃/2024-02-15 09:41:46

纳豆冷知识

纳豆的来历：自秦汉以来制作，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，但味道甘甜。

纳豆的价值和效果：保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生多种物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的作用。富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力等效果。——百度百科

纳豆初见

看完上面的都应该解了不少，其实听过纳豆的人不知道多不多，反正我之前是见市场上有成品买才知道纳豆这样东西，后来原来还可以用黄豆来做的，最重要价格比市面上的便好多，我看了功效还自己做了吃，说实话吃起来真的像网上说的，甜苦甜苦的，闻起来就是臭，但还是可以接受的，但通常想吃纳豆却不喜欢纳豆的那种味道的人有很多，所以通常选择其他吃法，不同搭配有不同美味。

各式吃法：

传统吃法通常选择将纳豆搭配白米饭或者面条一起食用。先将纳豆放入碗中，加入一点酱油，适量的芥末或者葱花，然后用力搅拌，直到搅拌到所有纳豆黏着用筷子可以拉出丝，最后倒入白米饭或面条里即可食用（根据喜好可加入秋葵、山药或是生鸡蛋搅拌一起食用）

除此之外，还可以做纳豆寿司、纳豆果汁、纳豆吐司、纳豆沙拉等等，自己喜欢。

材料准备：

至于纳豆的做法其实很简单的基本上是无难度。

①尚川纳豆粉1条

②黄豆250g

（烂豆坏豆挑出、不要转基因大豆、不要陈年豆，选当年产出、小粒黄豆最佳）

③干净的勺子1只

④酸奶纳豆机1台

⑤蒸炉1个

操作步骤：