菠菜能直接下锅做汤饭吗？面上放1把菠菜不用蒸不用煎

有人说吃早餐会上瘾，尤其是在家自己做美味可口的营养早餐，当然会上瘾了，吃饱了精力好，一整天心情佳，谁还愿意一起床饿着肚子，慌慌张张赶路，一定要做一个精致的人，首先从早餐开始，从照顾全家人的胃开始。

早餐能吃食物简直是太多了，而且每一家都不相同，想吃吃披萨了，去买不太现实，一个8寸左右的要上百元呢，真的是太贵，我们这种精打细算过日子的人来说，太不划算，自己在家做一大盘，吃得任性，吃得心满意足，更重要的是实惠，20多块钱就搞定，搭配上一杯豆浆，一份水果，营养美味，色彩齐全，隔壁邻居家小孩看到了，想吃，这段时间他想吃我也不能给，他妈妈也不会让吃的，以后再说。

今天这个披萨有点特别，饼底白面粉加玉米粉做成粗粮底，成品柔软细腻蓬松，非常有嚼劲，搭配了菠菜和胡萝卜，没有刷披萨酱而采用的是黑胡椒酱，口感独特非常美味，自己在家做，搭配起来就是这样随心所欲，营养又好吃。

面上放1把菠菜，不用蒸不用煎，奶香可口，一星期吃5次都不够，详细做法分享如下。

【所需材料】普通面粉150克，玉米粉50克，鸡蛋1个，酵母粉2克，清水，黑胡椒酱，菠菜，胡萝卜，马苏里拉奶酪

【制作方法】

1、面粉和玉米粉放在器皿中打入一个鸡蛋，酵母用温水化开，边往面盆中倒边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑面团，敷上保鲜膜放在一旁发酵到原来两倍大，我一般是晚上做，早晨起来发觉完成，不需要等时间，不着急，在夏天的时候温度高需要放在冰箱。

2、发酵好的面团拿出来在案板上搓揉，擀成长方形放在垫了锡纸的烤盘中，当然如果烤披萨的盘是圆的，就擀成圆形状，放在一旁，醒发10~20分钟。

3、拿叉子在面饼底部戳上小洞，刷上黑胡椒酱，放上一层马苏里拉奶酪。

4、在等待醒发的10~20分钟时间中，菠菜清洗干净后放在锅中焯水，过一遍凉水，用手挤开水分，切成小段，胡萝卜切成小丁，均匀地铺在烤盘上面。

5、在等待10~20分钟发酵时间中，把浸泡好黄豆放在豆浆机中，加入净化过的水，盖上盖子，启动按钮，等披萨熟正好豆浆也打好。

6、烤箱预热上，在烤盘上面均匀放一层马苏里拉奶酪，上下火中层190度烤15分钟，具体时间按照自家的烤箱来调整。

为了吃的时候方便切成小块，饼底蓬松柔软，菠菜和胡萝卜搭配在一起做出来非常香，豆浆装杯，准备一份猕猴桃，营养又可口的早餐。

制作小提示：

①面饼发酵过的才蓬松柔软好吃，并且发酵的过程是非常简单，只要放入适量的酵母粉，给到足够温度完全能发起来，和我一样早餐吃的时候，晚上和面，早晨起来已经发酵，最多30分钟能吃上。

②上面放的蔬菜可以灵活掌握，按照自己家现有食材，当然一些水分比较充足的蔬菜，不建议使用，像大白菜之类，也可以加入火腿肠、肉之类。烤盘下面要垫锡纸或者油纸，没有就刷一层油，要不清洗的时候会有困难。