开平市最正宗最好吃的柴火煲仔饭：一起品尝御米坊的招牌煲仔饭

来到佛冈，美食似乎不需刻意去寻找，或许佛冈这一家煲仔饭美食店也会给你无限惊喜。

因为这里的出品与对烹饪的态度，甚至对选择的要求，都在追寻一种极致。

在天下人看来，人活着，能吃到最美味的食特，就是最大的幸福。佛冈御米坊人对于食物加工

的态度和技法都非常苛刻，这一点不仅体现在煲仔饭上，还对菜式的研究也是同样精心。

煲仔饭，是佛冈人天天想吃一道地道美食。煲仔饭是佛冈县城最常见的市井美食。饭菜合一的

制法，并不需要复杂的技艺，采用耐酸耐碱的瓦胆作为煲仔饭烹饪的设备，不出二十分钟，将

会满屋飘香，当服务员端上餐桌，能迅速补充能量又让人大快朵颐。

在佛冈就有一间专门做煲仔饭的美食，地理十分优越，便利，一间位于麦当劳旁边，另一间则

位于原交通局对面，都在一条振兴大道上，很容易就可以找到，若要选择交通工具，满城的

士，挥手立即停，带你想去任何一间店。

佛冈御米坊采用耐酸耐碱的瓦胆作为煲仔饭烹饪的设备，达到食品级器皿标准的优先品，符合

达到国家安全中心检测认可，经受1300度高温炼制，不含金属元素，不但能起保健防病功效，

而且能保留千年砂锅美食独特传统风味。

佛冈御米坊瓦胆煲仔饭设备能更精准地调控火候。让烹饪出来的米粒细长，韧性弹牙，更蕴藏

浓郁的米香。当你来到佛冈御米坊，相信你就会感受到，什么是一锅好的煲仔饭？

菜是刚刚好，饭是刚刚香。一个瓦煲内包含着白米饭的三种境界：上层米粒浸润着肉汁，浓郁

软糯；中间晶莹剔透，保留原始的稻香；最底层锅巴焦脆，是煲仔饭最具吸收魅力的元素。

佛冈御米坊煲仔饭一年四季，生意红火，店里总是满满的客人，在周末放假，节庆日更是红

火，这里煲仔饭款式多样，从冬菇滑鸡到茶树菇牛肉到花期参炖乌鸡任君选择，丰俭由人，家

户喻晓，各大外卖平台，疯狂下单，两间门店食客则纷至杳来，已成为最具人气网红煲仔饭。