猪腰不能和什么菜一起炒？猪腰加它一起炒骚味全无

大家好，欢迎来到奶爸美食！冬天的寒冷让人瑟瑟发抖，奶爸也因此受到很大影响，今天去菜市场特意找了一圈适合这冬天吃的食材，没费多少功夫就找到了它，听说中国药理就有“以形补形”之说，但是今天吃它倒不是要补什么，而是为了抗寒提高抵抗力，它就是猪腰了!

坊间有“男人的加油站”之称，每个男人基本都喜欢吃，经常吃具有补肾抗寒，提高抵抗力的功效！而正在怀孕的小伙伴更应该要多吃它了，滋肾利水，有助于提高身体免疫力！好了，说了这么多，奶爸就开始做这道鲁菜——爆炒腰花！

新鲜腰花，辣椒，大蒜，香葱，生姜，料酒，蒜叶

新鲜腰花洗净，中间一分为二，切除腰骚，然后十字花刀，切成长条，放入碗中，加入料酒，盐巴，胡椒粉，生粉（必须品）等腌制入味，同时也去腥臊！大蒜，香葱切末，装盘备用；辣椒切块，蒜叶切段，装盘备用；

冷锅热油，放入前面腌制好的腰花，腰花的口感比较嫩，建议小火轻炸，翻炒一会，直到有七八分熟即可，捞出装盘，后续再处理；

锅留底油，放入大蒜 生姜 辣椒爆香，翻炒一会儿，直接倒入油炸好的腰花，继续大火翻炒入味，撒入葱花，3-5分钟即可出锅了

腰花的口感入口即化，讲究的是鲜嫩，所以大火翻炒不应太久，到了一定的火候就可以出锅装盘，选择赶紧的盘子，美观盛放！

到了这一步，这个过程就结束了，这道菜是山东十大名菜之一，有的人喜欢在里面放入荸荠，我这食材有限，就放了点青红辣椒替代了，整个过程也非常的简单，只是有些地方要注意了!

注意事项：

1. 腰花鲜嫩口感绝佳，所以火候要掌握好，建议放生粉
2. 腰花骚味十足，切片时一定要清理干净腰骚，腌制也是，料酒是必不可少的
3. 猪腰这样做着吃，骚味全无，鲜嫩可口，不愧是男人最喜欢的菜之一！

掌握好这些技巧，我相信做出一道鲜嫩可口的腰花就没问题了，喜欢的小伙伴别忘了点击关注哦！