烤尖椒金针菇卷家常做法:黑椒腊肉金针卷
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黑椒腊肉金针卷
深蓝小米粥
培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。我用【王家五】土炕熏制腊肉,切成薄片替代培根肉,做了腊肉金针卷,味道很赞哦!
用料
制作步骤
1.将腊肉切成薄片,类似培根肉的厚度哦!
2.将切好的腊肉薄片放入清水里浸泡约10分钟,使腊肉吸收水分,变得柔软一点哦!(我忘记拍浸泡的图片了,抱歉!)
3.金针菇用清水洗干净,切去1/3的根部,备用。
4.将金针菇段放在腊肉薄片上,然后卷起。
5.卷好之后,用干净的牙签固定下腊肉金针卷。
6.然后在烤盘铺上一层锡纸,把固定好的腊肉金针卷挨个放上。
7.烤箱预热180度,上下火,中层,把烤盘放入烤箱烘烤10分钟。(如果你没有烤箱的话,也可以放入不粘锅内用中小火煎十几分钟就可以了。)
8.烤箱烘烤10分钟之后,从烤箱里拿出来,撒上适量的黑胡椒粉。重新入烤箱烘烤2分钟,拿出。
9.成品图竖版。
10.横版
小贴士
做这道菜基本上不用放任何调料,因为腊肉本身就是咸的,除非是口重的人,可以在适当的放一点点盐。
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