紫萁灌木：野生可食植物2.分株紫萁
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分株紫萁Osmunda cinnamomea L . var . asiatica Fernald
分类：紫萁科
别名：牛毛广、薇菜（辽宁、吉林、黑龙江），更高比（朝语译音）。
识别特征：多年生草本。根状茎短粗，斜生。叶二型。营养叶甚大，具长柄，簇生于根状茎顶端，叶片长圆状披针形，羽状分裂，草质，常具锈褐色茸毛；第一次羽片无柄，线状长圆形，羽状深裂，先端渐尖；第二次羽片近长圆形，略呈镰刀状，全缘，钝头，边缘有疏锈色茸毛，叶脉羽状，中脉基部明显突出，细脉分叉。孢子叶大型，具长柄，渐狭，密生锈色茸毛，羽状分裂，第一次裂片长圆状卵形，第二次裂片圆形，密生褐色孢子囊。
生态环境：生于山林坡地、林缘、塘边、灌丛等湿润肥沃土壤中。
产地：辽宁省本溪、丹东、凤城、宽旬；吉林省吉林、磐石、东丰、通化、辉南、柳河、浑江、靖宇、抚松、长白、梅河口、集安、榫甸、蛟河、延吉、图们、敦化、龙井、珲春、安图、汪清、和龙；黑龙江省饶河、尚志、通河、五常。
食用：嫩叶可食。4-6月间采高20-30厘米、粗壮鲜绿的拳卷状嫩幼叶，经水焯后，炒食或蘸酱。去毛、水煮后搓制成"薇菜干"。干品用温水浸泡，泡开后，再做菜肴。也可盐渍。
成分：每百克鲜品含胡萝卜素1.97毫克、维生素B20.25毫克、维生素C69毫克。每克干品含钾31.2毫克、钙1.9毫克、镁2.93毫克、磷7.11毫克、钠0.51毫克、铁125微克、锰81微克、锌62微克、铜18微克。
信息来源：沈阳军区后勤部军需部，中国人民解放军兽医大学，1993. 东北野生可食植物.
图片来源：百度，中国植物图像库
来源：林业和草原科普公众号
