清香稻好吃还是农家香米好吃：夏日美好，食光

一粒稻谷

从萌芽到结穗

要历经日与夜的映照

风和雨的洗礼

这是大自然的鬼斧神工

一粒稻谷

从田间到餐桌

几经晾晒、脱壳、研磨、蒸煮

这是人们对天地馈赠

最好的礼赞

如何让稻谷变为美味的餐食

是宜宾人独有的匠心巧思

烹制出的独属宜宾好味“稻”

李庄白糕

李庄白糕以糯米、白砂糖为主要原料，经过浸泡、焯水、翻炒、揉搓、过筛、整型等十余道传统工艺手工精制而成。

白糕有入口化渣、绵软爽口、香甜悠长等特点，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

除了传统口味，李庄白糕现在还研发了核桃味、玫瑰味、茉莉味、桂花味、蓝莓味、草莓味等多种口味。

黄粑

黄粑是贵州、四川的一种传统特色小吃，而宜宾黄粑原料有糯米、大米、红糖、猪油，还会用竹叶、笋壳叶、良姜叶包裹，为口感浓郁的黄粑，增加了几分清香。

除了传统蒸煮外，还可以冷藏后切片油煎，外焦里糯，别有一番风味。

红桥猪儿粑

江安县红桥镇盛产优质糯稻，其米质优良，做成猪儿粑营养丰富，滋润可口，且由于熟后其形状如小猪，故名“猪儿粑”。

猪儿粑不仅外观可爱，内馅儿还选用肥瘦适度的新鲜猪肉，剁成细细的末，再加上宜宾芽菜、盐、花椒、味精、葱花等香料炒熟；刚出笼的猪儿粑色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻，油而不腻，芳香爽口。

筠连浑水粑

筠连浑水粑取自本地优质大米和糯米，再加上新鲜蔬菜榨汁萃取带来的清亮绿色，通体晶莹翠绿，质感细腻绵糯，弹性十足，食之带有淡淡蔬菜清香。

浑水粑冷热均可食用，玛瑙般晶莹的质感，还透着一股浓浓的蔬菜汁的清香，柔柔地滑过舌尖，特有的弹劲平添几分咀嚼的乐趣，甜味再慢慢地软软化开来，回味悠长，唇齿留香……

葡萄井凉糕

凉糕发源于宜宾，资料记载，早在清朝光绪年间，双河镇百姓用葡萄井水制作的凉糕就很出名了。

凉糕是糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，待拿出时已是透彻里外的冰凉，一口咬下，柔软的糯米皮肉绵软滑腻，就着红糖，愣愣生出一股浓厚的甜，咽下也久久无法散去。

红糖味、水果味、麻辣味……随着时代的发展，如今凉糕也有了多种口味供君挑选。

松软的泡粑

香酥可口的炒米

香甜的米花糖

透心凉的凉虾

……

宜宾优越的地理环境带来了鱼米稻香

勤劳的宜宾人民在山与水的滋润下

研制出了各式糕点

在宜宾，总能找到一款你记忆中的稻香

这个夏天

来宜宾品味美好“食”光的好味“稻”吧