蘑菇炖粉条的做法窍门视频：教你在家做蘑菇炖粉条

今天冬至了，天气越来越冷了。本来是要吃自己前两天包的饺子的，结果因为饺子实在是太好吃了，昨天下午就吧最后的饺子给吃完了。早上打算出门在买点现成的速冻饺子时，想了想这两天一直在吃饺子，然后就没有买饺子随便买了点粉条蘑菇等等的菜，做一道粉条炖蘑菇。之前我妈妈不是说过在冬至不吃饺子会冻耳朵那事，其实那是因为小吃后不爱吃饭妈妈用善意的谎言让我们好好吃饭，长身体想出来的办法，再说在冬至不吃饺子是不会冻耳朵，大家可以放心吃别的哦！

今天小胖就教大家做一道地道的农村美食“蘑菇炖粉条”。粉条是它是由红薯、和马铃薯等为原料，然后将它们都打成粉末然后混合，然后在通过加工做成了另一种食物。营养价值也是非常的高，而且粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、等多种物质对人身体有很大的帮助，但是粉条偶尔吃就可以了，不建议多吃哦。

【蘑菇炖粉条】

所需食材：蘑菇、粉条、青辣椒、红辣椒、大葱、蒜瓣、食用油、盐、水。

【操作步骤】

第一步：先将蘑菇洗好撕开，然后分别将粉条和蘑菇在开水中浸泡十分钟左右，将青辣椒，红辣椒切碎备用。

第二步：起锅倒入油，加入青辣椒和红辣椒还有蒜瓣爆炒锅底，然后将浸泡好的蘑菇、粉条倒入锅中均匀搅动，加入少许水，倒入生抽老抽，加入食用盐，然后在次搅动，盖上锅盖，大火煮十五分钟就可以出锅啦。

一道美味的蘑菇炖粉条就做好了，因为粉条本身的味道，在加上它还可以吸收大量鲜美汤料的味道，而且吃到嘴里的粉条柔润嫩滑，更加爽口宜人。我家一般吃粉条都是搭配馒头吃，因为粉条可以吸收很多食材的味道，所以我家是把端上桌子分给大家小碗然后把馒头和粉条泡在一起吃味道也是非常好的。

【学长小妙招】

粉条可以选择宽粉条，还有细粉条可以更具自己的口味来觉得。

在做炖粉条时，先用热水浸泡，这样在吃的时候会有嚼劲。

在最后炖的时候可以自己掌握时间的长短时间长粉条会更加绵味道也是很不错。

切记在吃完粉条后不要吃油炸类食品，吃过量身体会有不适症状。

粉条中含铝很多，建议不要大量使用。

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