日式叉烧肉怎么做肥而不腻？味道非常好而且营养丰富的美食

苏式叉烧肉味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。

1、盐、料酒、姜、葱依次放入装有猪肉的碗中。

2、搅拌均匀，腌制一个小时。

3、红曲米放入小碗中，加入清水浸泡。

4、红曲米水放入烧开的热水中。

5、老抽、生抽、耗油、八角、桂皮、香叶、料酒、糖依次放入锅中。

6、放入猪肉、葱至锅中，大火煮开转小火煮1个小时。

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8、捞出煮好的猪肉沥干水分。

9、猪肉切成片。

10、叉烧汁倒入锅中熬制粘稠。

11、熬好的叉烧酱汁淋在肉上面，淋好后装盘即可。

苏式叉烧肉是一道美食，制作原料主要有猪肉。菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱。