金樱子的功效与作用 炒双丁做法

材料

土豆 1个 / 鸡胸肉 1块 / 小葱 适量

调料

生抽 / 老抽 / 白砂糖

盐 / 淀粉

1. 处理食材：将土豆去皮，切丁，放入清水浸泡，去除多余的淀粉；鸡肉切丁，用少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制半小时。

» 如果喜欢吃软糯口感的土豆，可以省略浸泡的步骤。

2. 炒土豆：热锅，倒入适量油，放入沥干水的土豆丁，煸至表面金黄色，这时候就能闻到香香的土豆味了。

3. 加入鸡丁：倒入鸡肉丁，与土豆一同翻炒。

煸炒至变色，鸡肉比较好熟，注意不要炒太老了。

4. 调味起锅装盘：用适量生抽、老抽和白糖调味，炒匀后装盘，撒上少许葱花点缀。

5. 享用：步骤虽然简单，吃起来很治愈。土豆丁有一点薯条的口感，外皮脆内里绵软，浸透了鸡肉的精华，hin好吃；鸡肉入味，带着土豆的香气，浑然一体。