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尿酸高为什么痛风还会越来越厉害？尿酸高怎么办这些痛风误区你有吗

人气：421 ℃/2024-05-05 02:23:43

如今人们的生活水平越来越高，在饮食方面的丰富性也是越来越大了，大家在吃这方面有了更多的选择，但是并没有为我们带来更健康的身体，反而许多的疾病发生率越来越高。

就比如说现实生活当中有很多的富贵病，发生率是非常高的，像我们平常非常熟悉的三高，除此之外，最近几年当中高尿酸这种疾病也是发生率非常的高。

所谓高尿酸发生，主要是由于身体当中的尿酸含量过高，没有办法正常的代谢和排出，从而引起的。这种情况一方面与自身的疾病有关，另一方面与饮食有很大关系。

比如说吃多了高嘌呤的食物就可能会加速尿酸升高，是其形成结晶，从而会引发痛风或者是肾脏衰竭等疾病。尿酸约有2/3是由身体的自主合成的，但是它也与饮食有着很大的关系。

在很多人的观念当中都觉得猪肉吃多了就会引起尿酸升高，这是因为猪肉当中的嘌呤类物质含量非常高，而且脂肪也比较多。据统计，每100克的猪肉当中，大概就有100毫克的嘌呤类物质。

因此吃多了的话会引起尿酸升高。除此之外，吃多了这类猪肉还可能会引起体重严重上升，引发肥胖，对于降低尿酸也是非常不利的。

尿酸高只是吃出来的？

很多人都误解了！

饮食对尿酸的影响可能不足5%

饮食对尿酸的影响有多大？2018年《英国医学期刊》刊登的一项综述显示：答案可能不足5%。

研究对象是16760名欧洲成年人，他们没有肾病或痛风，饮食热量适中。相比之下，基因影响男性23.9%的血尿酸变化，女性更高，为40.3%。

由此可见，虽然说尿酸高、痛风与饮食关系密切，但这两者并非都是吃出来的。

内源性代谢紊乱是更重要的原因

尿酸是由嘌呤代谢产生的，而嘌呤有内源性嘌呤和外源性嘌呤之分：

①内源性嘌呤：主要来自人体自身细胞中核酸的氧化分解，占体内总嘌呤的80%。核酸代谢过于旺盛、细胞大量破坏（如：烧伤、外伤等），都可能释放出过多的嘌呤，导致血液尿酸升高。

②外源性嘌呤：主要来源于食物，约占人体总嘌呤的20%。如果长期摄入大量富含嘌呤的食物，就可能导致血尿酸增加。

也就是说，尿酸高不能全归于“吃出来的”，内源性代谢紊乱是更重要的原因，如遗传、高血压或肾脏病使尿酸排泄不足等。

概念误区

发现高尿酸血症就等于得了痛风。

高尿酸血症和痛风是同种疾病不同阶段的两个名字。高尿酸血症主要是指在正常饮食条件下，不在同一天测两次尿酸均大于420微摩尔/升。过去，女性高尿酸血症的诊断标准是尿酸超过360微摩尔/升。现在，男性和女性高尿酸血症的诊断标准都是420微摩尔/升。由于尿酸水平长期高于正常值，尿酸盐结晶沉积在人体的关节处，刺激关节形成无菌性关节炎，则为痛风。

痛风的主要表现是关节处有红、肿、热、痛症状。尿酸盐结晶不只在关节沉积，还会沉积在耳廓、皮下、肾脏、泌尿系统等处，引起“痛风石”、高尿酸血症肾病、尿酸性肾结石等问题。《2017年中国痛风现状报告白皮书》显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超过8000万，而且正以每年9.7%的增长率迅速增加。尿酸水平高一定会引发痛风吗？答案是未必。有些人长期尿酸水平高，但并没有痛风发作。而有些人痛风发作时，尿酸水平仍然在正常范围内。一般来说，痛风发作是有诱因的。比如，高尿酸血症患者在酗酒或暴饮暴食后，又或者在受凉后，就容易痛风发作。关节损伤或尿酸水平突然降低，也可能诱发痛风。从症状上看，痛风的关节疼痛常从大脚趾关节开始出现，以夜间疼痛多见，疼痛剧烈，难以忍受。

饮食误区

痛风患者一定不能吃豆类食物。

并非如此。有研究表明，新鲜豆制品不明显升高尿酸水平，痛风患者可以酌情少量摄入。一般来说，高嘌呤动物性食品包括：部分水产品（基围虾、扇贝、河蟹、黄花鱼、草鱼、沙丁鱼、凤尾鱼）及动物内脏。中高嘌呤动物性食品包括：猪肉、牛肉、羊肉等红肉。中高嘌呤植物性食品包括海带、海苔、紫菜、蘑菇干（香菇干、榛蘑干、猴头菇干、木耳干）、豆类（黄豆、绿豆、腐竹、豆腐干），以及部分新鲜蔬菜如芹菜、菠菜、西兰花等。高嘌呤动物性食品中的动物内脏，熬煮浓汤和火锅等烹饪方法会明显升高尿酸，痛风患者应避免选择，但可适量摄入红肉。

痛风患者不能喝啤酒，其他酒可以喝一点。

痛风患者要远离酒精。这是因为酒精既增加尿酸产生又减少尿酸排泄，进而能够明显升高血尿酸水平，诱发痛风发作。

其具体机制是酒精代谢会消耗三磷酸腺苷，产生单磷酸腺苷，而后者是尿酸生成的底物，会升高尿酸。