山萸肉怎样挑选：山萸肉如何挑选

中药材山萸肉是一味收涩药，为山莱黄科山莱荫属植物山莱黄的干爆成熟果肉。本品酸涩收敛，甘微温而补，入肝、肾经。本品主要含环烯酝站昔类成分，另含有能果酸，7-脱氢马钱素，山莱黄鞠质1、2、3，挥发油等成分。

山萸肉入药部位的性状特点:

本品呈不规则的片状或囊状，长1~ 1.5cm，宽0.5~ 1cm。表面紫红色至紫黑色，皱缩，有光泽。顶端有的有圆形宿萼痕，基部有果梗痕。质柔软。气微，味酸、涩、微苦，以肉肥厚，色紫红，油润柔软者为佳。

如何挑选山萸肉：

1、看外形，正品干燥果实呈不规则片状或囊状，新货为紫红色，陈货为紫黑色。

2、尝口感，正品山萸肉不易碎，口尝有点酸涩和微苦。

3、伪品泰山萸肉完整果实呈椭圆形，果肉薄，红棕色。

4、伪品野山楂外观呈类圆球形，多压扁成饼状，表面褐红色，有细纹及皱缩。

5、伪品樱桃皮呈不规则片状或扁筒状，表面有皱缩，呈紫红色或紫色，有光泽。

在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质(即食药物质)。

山萸肉常用药膳方选如下：

山萸肉粥:山萸肉15g，粳米60g，白糖适量。 将山萸肉洗净去核，与梗米同入砂锅煮粥，待粥将成时，加入白糖稍煮即成。每日2次。3-5天为一疗程

注:中药材的使用须辨证论治，应在专业中医指导下使用，不可自行随意使用，更不可随意听信中药偏方和告宣传。