农村即将消失的6大野味,竹林里才有的野味千元一斤被捧上神坛
大家好,这里是“禾木报告”。再有十来天,2019年就要过完了,这一年对于很多农民朋友来说,充满了酸甜苦辣,上半年的时候,出现了“香椿自由”、“水果自由”,不少农民朋友一看水果的行情大好,便跟风扩种,结果下半年水果价格大跌,甚至有些地区种植的苹果、梨、柚子等之类的水果还出现了几毛一斤卖不动的情况。不仅是水果,就连一部分蔬菜类作物也是如此,让不少农民朋友直呼“太苦了”。
然而不管怎样,日子还是要过的,不管2019年的农产品行情如何,我们都要向前看,打好2020年这一仗。因此在笔者想跟大家探讨一些农村种植、养殖相关话题,希望能对农民朋友有所帮助。
下面和大家探讨的主题是竹林里才有的野味,千元一斤被捧上神坛,却没多少农民敢种植。
在农村里,竹林一向是很多老一辈农民朋友喜欢去的地方,为啥?相信在农村里生活过的朋友都知道,竹林里多宝贝,单说竹子本身就有很多用处,能制成各种竹制用品,而在竹子生长季节,在竹子的附近还会生长出竹笋来,那可是非常好吃的一种食材。
除此之外,竹林里还会生长出很多野味来,其中就包括“竹荪”这种野生菌。那么这竹荪是什么呢?
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,它的外形十分独特,其形状略似网状干白蛇皮,有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托。虽然看起来很奇怪,但是竹荪却是一种不折不扣的珍贵野生菌。
那么竹荪有哪些价值呢?
在我国古代的时候,一些珍贵且美味的食材,都会被列入“八珍”,而这竹荪就位列“草八珍”之一。至于竹荪为何能位列草八珍,是因为它营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美,据现代研究测定,竹荪含有21种氨基酸,含有138种挥发成分,而竹荪所含有的这些营养是其他蔬菜、水果所不及的,故而竹荪也因其营养价值高,在民间被冠以了诸多美称,如“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”等等。
竹荪的市场行情如何?
因为是寄生在枯竹根部的一种菌类,所以它只能生长在竹林里,如楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里。不像其他菌类,可以在多个地方生长。故而使得竹荪产量一直很少,一直供不应求,其价格也就非常高了,在古代的时候,竹荪是达官贵人才吃得起的一种野味,而在现在同样被捧上神坛,野生的竹荪都卖到千元一斤了,不过在近几年,随着竹荪人工种植竹荪获得成功,才得以缓解竹荪货少价高的情况。
不过即便是竹荪可以人工种植了,但是其价格也还是比平菇、香菇、杏鲍菇、海鲜菇、金针菇等菌类贵很多。据笔者所了解,现如今人工种植的竹荪,新鲜的收购价一般在120元一斤左右,干品的收购价一般在300到800元一斤左右(产地、品级不同,价格差异很大)。
那么竹荪值得种植吗?
说实话,竹荪值得种植,但是到现在却没多少农民朋友敢种植,这是为啥呢?
其实并不是农民朋友想种,而是竹荪的各方面限制太多了。首先,竹荪种植难度非常大,并且竹荪对土壤、水分、温度、湿度等要求也很严,故而目前在我国仅有四川、云南、贵州、山西等几个地区才有种植。
其二,销路问题。竹荪虽然好吃,营养也高,但是其价格一直很贵,故而销路是一个很大的问题,若是没有很好的销路的话,种植它很容易亏本。
其三,成本高。据笔者所了解,竹荪一亩的投资成本一般在16000到23000之间(包括菌种成本、栽培原材料成本、后期人工成本),如果多种几亩的话,一般的农民是承受不起这个价的,故而很多农民朋友想种却又不敢种。
总结,竹荪的市场潜力很大,有很好的市场前景,在未来也会成为种植业的一个增长点,但是目前还不太适合农民朋友大量种植。不过有兴趣的朋友,倒是可以提前了解下竹荪的种植技术,但请谨慎投资,毕竟种植养殖有风险。
各位朋友,你们那里有人种植竹荪吗?欢迎留言说说看法,给大家一个参考!