红烧鲫鱼才是人间美味 学会这道红烧鲫鱼让冬日美味加倍

鲫鱼营养价值很高，有丰富的蛋白质，减肥期间，鲫鱼是到不错的肉菜，朋友们可以试着做下

By 食色食味

用料

• 鲫鱼 1条
• 李锦记薄盐生抽 2勺
• 生姜片 5片
• 食用油 适量
• 老抽 1勺
• 鸡精 少许
• 料酒 5勺
• 大蒜 5瓣
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 盐 10克
• 耗油 1勺

做法步骤

1、姜切片，蒜拍碎

2、避免鱼入锅时一个调料一个调料的放来不及，就提前兑一碗料汁，姜片，蒜，老抽，生抽，盐，耗油，醋，放碗里，加半碗水，备用

3、鲫鱼一定要清洗干净，内脏去除干净，贴骨血也要清洗干净

4、锅里放油，把鲫鱼两面煎制一下

5、倒入兑好的料汁，大火烧开，转中小火炖15分钟

6、15分钟后大火收收汁就可以出锅了

小贴士

1、鲫鱼贴骨血一定清洗干净 2、肚子里黑膜清洗干净 3、可以放几颗干辣椒，去腥提味

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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