嫩笋焖饭这样做好吃到超乎想象：家的味道--鲜笋菜饭的做法步骤

小寒夜里食菜饭。 小寒夜做的太好吃的菜饭，现在才有时间发上来。 鲜笋爽脆，青菜清香后味回甘，肉块爽滑，混合香肠独特香气，米饭的软糯清香，怎么能不吃两碗呐~~~~~

家的味道——【鲜笋菜饭】的做法步骤

1. 猪肉切小丁，加适量料酒、葱花、姜末、生抽、淀粉，抓匀后腌制15分钟以上。这样可以保持肉质的鲜嫩。

2. 小葱切葱花、冬笋切丁、香肠切丁备用。

3. 淘洗净三人分量的大米，加入跟平时烧米饭水量相等的水【或略少，因为后面加入的青菜也会出水。】备用。

4. 锅中放适量油，烧热后放入葱花炝锅。火不要太大，避免葱花变黑。

5. 下入肉丁、冬笋丁，用中大火煸炒。

6. 等肉、冬笋断生以后加入香肠丁继续翻炒。

7. 翻炒到香肠熟透。加盐、糖、酱油、鸡精调味关火。味道可以比一般炒菜稍咸一点，因为后面会跟米饭混合。

8. 将炒好的材料趁热倒入电饭锅刚准备好的米中。

9. 略微搅拌均匀，用电饭锅开始烧饭。

10. 煮饭以后要做的就是洗青菜炒青菜啦。加盐调味炒熟盛出即可。

11. 出锅后，加入快要煮好的米饭，铺在上面即可，然后盖上电饭锅的盖，继续煮到米饭熟即可。

12. 出锅前翻拌均匀即可啦！香气逼人快吃啦~

13. 新鲜冬笋爽脆，香肠的味道浓郁扑鼻，青菜的口感回味带甜。太美味啦

小贴士

1.青菜焖的时间越长，原本的绿色就会越偏黄，可以根据自己的喜好来调整青菜放入的时间点。2.因为买的是很喜欢的小青菜，所以没有做切得处理，直接炒好放入。如果买不到小青菜，那么大的青菜需要稍微切小一点哦