香橙杏仁蛋糕：不容错过的橙香杏仁蛋糕超cute蝶豆花杯子蛋糕cupcake
此橙皮非彼陈皮哦(*^ω^*) 柑橘类，很多人都会喜欢吧 柠檬，柚子，还有橘子，季节又到了 我呢，最喜欢橙子的香味 烘焙和烹饪当中，柠檬真是超级多用武之地，柠檬皮屑可以拿来做蛋糕，那～橙子皮屑也可以哈， 今天，橙子皮也来发光发热了 原来，橙皮有丰富的维生素A，有理气化痰，健胃消食，提神醒脑的作用 这次，橙皮加上杏仁，不一样的美味呈现
By MIX-BC
用料
- 低筋面粉 150克
- 杏仁粉 45克
- 鸡蛋 5个
- 细砂糖 130克
- 橙皮 出自一个橙
- 盐 1.5克
- 香草精 三滴
- 蝶豆花粉 3克
- 杏仁片 适量
做法步骤
1、准备食材
2、擦出橙子皮
3、把蛋黄加一半糖 搅拌均匀
4、然后放点盐
5、把粉类筛进去搅拌搅拌
6、老样子，把蛋白分三次加入糖，打发，抬起有尖尖 倒扣不会流动
7、搅拌均匀，然后放一点点香草精
8、后把上一部的蛋白和蛋黄混合，注意，先放1/3蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀之后，再把所有的蛋黄糊倒入蛋白 然后把它分成两份，一半放陈皮
9、这一份放蝶豆花粉 此时，烤箱170度，预热
10、翻拌均匀之后，把融化的黄油（和手的温度差不多）快速分到两份中，分别翻拌均匀， 最后各自放入裱花袋，准备纸杯和托盘
11、差不多九分满
12、挤好之后，上面撒点杏仁片装饰一下，也为了增加香味
13、入烤箱中层或者中下层 150度上火 155下火 25分钟 ， 最后八分钟，如果上色过深，可以盖一张锡纸 慢慢的，房间里弥漫着杏仁香，蛋香和橙香
14、真可爱(●°u°●) 味道和香味都很delicious
15、yeah 拿去送给可爱的大朋友和小朋友吧(｡･ω･｡)ﾉ♡
小贴士
有没有很神奇？蝶豆花粉明明是蓝色，怎么做出来的蛋糕是绿色的，思考一下(*^ω^*)hiahia 若觉得打发蛋白比较麻烦， 可以在第一步，把蛋白蛋黄都放一起，搅拌均匀，用打蛋器打发几分钟，黄色变得有点浅就可以了 那如果是这个方法，需加上2到3克的泡打粉
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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