柚子皮不用锅怎么做才好吃？柚子皮不要再扔掉了这样做切成丁

大家好，冬天到了，又到了吃柚子的季节了。大家一般都是直接把柚子买回家，只吃里面的果肉，就直接全部给扔了。也有很多的朋友喜欢把柚子皮放在客厅里或者是冰箱里面，这样满屋和冰箱都是柚子的清香味。今天就教大家用柚子瓤做一道小零食，以后柚子瓤就千万不要扔掉了。把柚子瓤变成一道小零食柚子糖，吃起来绵软可口，而且还甜甜的，非常好吃！尤其是家里有小朋友的，可以多做点柚子糖，它比买的零食还好吃！喜欢的朋友就赶紧来试试吧！

【柚子糖】

【基本食材】冰糖、柚子

【基本步骤】

1、首先准备一棵清洗干净的柚子，接着把柚子放在菜板上面，用刀把柚子的皮削干净。柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

2、接下来去好外皮的柚子从中间切开，然后再把柚子里面的果瓤和果肉分离开来。接着就把果瓤用刀切成小块，这里不需要切得太小，因为后面制作的时候它会缩小。

3、接下来把切好的果瓤放入盆中，跟着往盆中加入多一些的清水，接着用手把果瓤彻底捏洗干净。把果瓤捏洗干净之后，就捏干果瓤里面的水分，再放入一个干净的盆中备用。

4、接下来在干净的锅中倒入果瓤，跟着再加入适量的清水。接着用勺子搅动几下，使果瓤和锅中的水充分的融合在一起。然后把锅中的水烧开后，再煮2分钟就可以了。这样做可以减少果瓤的苦涩，而且做出了口感也软弹香甜。

5、2分钟后就把果瓤控水捞出放入干净的盆中，再往盆中加入适量的清水，用手捏洗干净，然后把果瓤里面多余的水挤出来。就这样多换几次水清洗几遍，除去果瓤的苦涩味。最后把果瓤里面多余的水分捏干，放入碗中备用。

6、接下来在锅中倒入适量的清水和一把冰糖，接着用锅铲不停地搅拌，熬至冰糖完全的融化。然后再把果瓤倒进锅中翻炒均匀，使果瓤能够充分的吸收到糖水。最后继续开大火熬煮，煮至锅底没有汤汁时，就转小火将水分炒干。

7、锅中的水分慢慢蒸发后，这时锅边也已经出现了结晶。再继续慢慢地翻炒，炒至果瓤的表面挂满糖霜就好了。就这样一道用柚子瓤制作的小零食就做好了，颗颗饱满香甜弹牙。是不是很简单，赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧！

【爱心小贴士】

1、在炒柚子糖时，要注意火候并且要用勺子不停搅拌，防止糊锅。

2、柚子的白瓤要用清水多抓洗几遍，然后凉水下锅煮，水开捞出来，再加上凉水多抓洗几遍，全程下来要抓洗6-8遍就可以，这样就可以把柚子皮的苦味去除掉。

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