用豆子做豆腐100种做法：1碗黄豆1碗醋教你在家自制豆腐

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1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。

2、 今天老刘就来分享一下“自制豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

500克黄豆、80克白醋

4、黄豆提前8个小时泡好，再把黄豆放入料理机中，放入1500克的凉水，一次放不下的可以分次，打好的豆浆倒入无水无油的盆中，再在豆浆里面加入2500克的凉水，充分搅拌均匀

5、再倒入纱布中，过滤去豆渣，把纱布口收紧，用手挤出豆浆，豆渣可以作为肥料。过滤好的豆浆放入锅中大火烧开。再在小碗中放入80克白醋，加入80克的凉水搅匀备用

6、豆浆烧到沸腾撇去浮沫，再烧五分钟，关火把豆浆倒入盆中，晾凉五分钟，再分次放入调好的白醋，分多次放，全部放进去慢慢等五分钟。豆腐花和水已经完全分离了

7、再在蒸锅中放上两层一次性的纱布，把豆腐花到在纱布上，纱布对折包紧实，放上一层篦子，拿一碗水摆在上面，十分钟后换个5升的食用油，压一个半小时，时间到时，豆腐就形成了，拿出切块

8、治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血

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