香辣啫啫鸡煲：啫啫鸡，香味浓郁诱人一个砂锅就搞定

啫啫鸡，香味浓郁诱人，一个砂锅就搞定！

By 老冯烤羊蝎子馆

用料

• 小公鸡 1只
• 蒜 适量
• 沙姜 适量
• 鲜姜 适量
• 干葱头 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 柱侯酱 适量
• 黄酒 适量
• 老抽 适量
• 米酒 适量
• 彩椒 适量

做法步骤

1、小公鸡切块，蒜、沙姜、鲜姜、干葱头切好，备用。

2、鸡中加入盐、胡椒粉、蚝油、柱侯酱，搅拌均匀后加入适量黄酒，一点老抽腌制备用。

3、锅中烧热放油，加入沙姜和鲜姜，味道出来后放蒜和干葱头。

4、炒出香味后加入腌制好的小鸡儿，适量米酒，盖盖儿焖5分钟左右。

5、开盖后翻拌，加入彩椒和黄酒，小火焖煮10分钟。

6、完成。

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